Publicado el 2026-09-14 · Mix Radio
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Corrección editorial, 16 de octubre de 2026: se identifica el alimento y el ensayo. Los resultados no pueden atribuirse indistintamente a nueces, almendras y otros frutos secos ni presentarse como prevención del deterioro cognitivo.
Un ensayo publicado en Clinical Nutrition estudió a 31 adultos sanos, con una edad media de 67 años. Comparó consumir 60 gramos diarios de maní tostado con piel y sin sal durante 16 semanas con un periodo sin maní. El diseño fue aleatorizado y cruzado, con ocho semanas de separación entre periodos.
Una mejora concreta, no de toda la memoria
El flujo sanguíneo cerebral global, resultado principal, aumentó un 3,6 %. En una tarea de recuerdo verbal diferido la mejora fue del 5,8 %, equivalente a unas 1,4 palabras correctas adicionales. No se observaron beneficios en función ejecutiva ni velocidad psicomotora.
El tamaño reducido y la duración del ensayo limitan las conclusiones. No evaluó si se evita la demencia ni demuestra que esos resultados se mantengan durante años. La cantidad utilizada es una intervención investigada, no una recomendación alimentaria universal.
El comunicado sobre el estudio declara financiación de The Peanut Institute Foundation y afirma que el financiador no intervino en el diseño, análisis o redacción.
